Sterilisation mit Ozon
Transportkarren von Messer-Trägern
Der Karren dient zur Beförderung der Messerkörbe in der Fleischerei aus dem Raum, wo die Messer gewaschen werden, in den Raum, wo sie aufbewahrt und sterilisiert werden. Der Kawen besteht, unteranderen, aus der “Platte”, auf der sich Wasser sammelt. Auf dem Kan’en können bis zu 36 St. von Messergeräten befördert werden.
Stand-Schrank zur Sterilisation
Der Schrank dient zur Desinfektion und Aufbewahrung von Messer-Trägern. Desinfektionsmittel ist OZON (Sauerstoff aktiv, O3), das von einer Sonderlampe generiert wird. Das Ozon „spült“ die Messer und zugleich vemichtet Bakterien und andere Mikroorganismen.
Dieser Standschrank ist für die Sterilisation von 36 Trägern mit 4 Messer, Schärfgerät und dem Handschuh bestimmt.
Versorgung 230 V.
Leistung: 60 W
Hänge-Schrank zur Sterilisation
Der Hänge-Schrank ist für die Sterilisation von 15 Trägem mit 4 Messer, Schärfgerät und dem Handschuh bestimmt.
Versorgung: 230 V
Leistung: 20 W.
Hand-Waschmaschine für Messer und Träger
Die Messer in einem Träger werden mit einem starken Luft- und Wasserstrahl gewaschen. Dieses Verfahren wird mit einer speziellen Pistole erzielt, zu der das Wasser angeschlossen ist. Alle Verschmutzungen fallen auf den Boden der Waschmaschine ab und mit dem Einlaufstutzen Ø 50 werden sie zur Kanalisation abgeleitet.
Messer—Träger
Der Messer-Träger ist aus Blech, einem rostbeständigen Stock und einer Polyäthylen-Platte gemacht und dient zur Positionierung von Messer und Schärfgerat. lm Träger können sich 4 Messer, ein Schärfgerat und ein Schutz-Handschuh befinden.
